Veckans meny

Högrevsragú på tomat, rödvin, lök, vitlök, paprika och grädde. Serveras med pasta och riven parmesan.

Ångad torsk med kokt potatis, sauterade morötter, syrlig örtagårdssås och citron.

Risnudelsoppa med miso- och purjolöksfond, stekt shitakesvamp, enokisvamp, strimlade grönsaker och salladskål

Viltwallenbergare med potatismos, brynt smör, lingon och ärtor.

Ångad torsk med kokt potatis, sauterade morötter, syrlig örtagårdssås och citron.

Risnudelsoppa med miso- och purjolöksfond, stekt shitakesvamp, enokisvamp, strimlade grönsaker och salladskål

Kyckling i grön curry, serveras med sesamkål och grönsakstekt ris.

Ångad torsk med kokt potatis, sauterade morötter, syrlig örtagårdssås och citron.

Risnudelsoppa med miso- och purjolöksfond, stekt shitakesvamp, enokisvamp, strimlade grönsaker och salladskål

Nattbakad kalv med chèvreostkrossad potatis, kantarellsås, lingon och haricots verts.

Ångad torsk med kokt potatis, sauterade morötter, syrlig örtagårdssås och citron.

Risnudelsoppa med miso- och purjolöksfond, stekt shitakesvamp, enokisvamp, strimlade grönsaker och salladskål

Sesam- och hoisinrostad fläsksida med ananas, chilikål, jasminris och chili- och vitlöksmajonnäs.

Ångad torsk med kokt potatis, sauterade morötter, syrlig örtagårdssås och citron.

Risnudelsoppa med miso- och purjolöksfond, stekt shitakesvamp, enokisvamp, strimlade grönsaker och salladskål

Stekt kycklingklubfilé med rostade rödbetor, sauterade morötter och dragonsås.

Ångad torsk med kokt potatis, sauterade morötter, syrlig örtagårdssås och citron.

Risnudelsoppa med miso- och purjolöksfond, stekt shitakesvamp, enokisvamp, strimlade grönsaker och salladskål

Nattbakad flankstek med rostad potatis, mojo- och vitlöksmajonnäs, stekt zucchini och skysås på balsamico.

Ångad torsk med kokt potatis, sauterade morötter, syrlig örtagårdssås och citron.

Risnudelsoppa med miso- och purjolöksfond, stekt shitakesvamp, enokisvamp, strimlade grönsaker och salladskål

Koreansk chilibakad karré, serveras med sweet and sour-sauterad paprika och lök, jasminris och sesamgurka

Regnbågsfilé. Serveras med citron- och honungsrostade morötter, smörsås på parmesan och vit tryffelolja.

Västerbottenpaj. Serveras med liten sallad och parmesan¬gratinerad kantarelltoast på focaccia.

Vildsvinsbiffar med rostade rotfrukter, champinjonsås, gröna ärtor och äppelkompott

Regnbågsfilé. Serveras med citron- och honungsrostade morötter, smörsås på parmesan och vit tryffelolja.

Västerbottenpaj. Serveras med liten sallad och parmesan¬gratinerad kantarelltoast på focaccia.

Ossobuco Milanese. Serveras med risotto, ruccola och parmesan

Regnbågsfilé. Serveras med citron- och honungsrostade morötter, smörsås på parmesan och vit tryffelolja.

Västerbottenpaj. Serveras med liten sallad och parmesan¬gratinerad kantarelltoast på focaccia.

Nattbakad oxkind med Västerbotten-krossad mandelpotatis, sås på rökt fläsksida, haricots verts och kanelpicklad kålrot

Regnbågsfilé. Serveras med citron- och honungsrostade morötter, smörsås på parmesan och vit tryffelolja.

Västerbottenpaj. Serveras med liten sallad och parmesan¬gratinerad kantarelltoast på focaccia.

Stekt kycklinglårfilé, serveras med rostad klyftpotatis, stekt majskolv och gräslökssås

Fisk- och skaldjurspasta av lubb, lax och räkor.

Västerbottenpaj. Serveras med liten sallad och parmesan¬gratinerad kantarelltoast på focaccia.

Nattbakad kalv tri-tip, serveras med potatismos, gräddsås, spenatmarinerade gröna ärtor och lingon

Fisk- och skaldjurspasta av lubb, lax och räkor.

Västerbottenpaj. Serveras med liten sallad och parmesan¬gratinerad kantarelltoast på focaccia.

Stekt kycklingklubbfilé, serveras med rostade rödbetor, sauterade morötter och dragonsås

Fisk- och skaldjurspasta av lubb, lax och räkor.

Västerbottenpaj. Serveras med liten sallad och parmesan¬gratinerad kantarelltoast på focaccia.

Grön curry-sotad kyckling, jasminris, lime och ostronsåswokade grönsaker

Röd curry-marinerad sejfilé, ångad i citron och kokosmjölk, jasminris, mungböngroddar och picklad rättika

Citron- och honungsrostade morötter, rökt tofu, valnötter, linfrön och fikon, edamamebönor samt yuzuvinägrett

Viltgryta kokt i rödvin, skogssvamp, lingon och kokt potatis

Röd curry-marinerad sejfilé, ångad i citron och kokosmjölk, jasminris, mungböngroddar och picklad rättika

Citron- och honungsrostade morötter, rökt tofu, valnötter, linfrön och fikon, edamamebönor samt yuzuvinägrett

Kryddiga nötfärsbiffar, basmatiris, paprikarelish, gräddfil och picklad rödlök

Rödcurrymarinerad lax, serveras med cocossås, basmatiris, mungböngroddar, citron och picklad rättika samt sauterade grönsaker

Citron- och honungsrostade morötter, rökt tofu, valnötter, linfrön och fikon, edamamebönor samt yuzuvinägrett

Sweet Tex-Mex-chili på högrev och oxkind med tortillabröd, basmatiris och ananassalsa

Olivtapenadsbakad lubbfilé, serveras med kokt potatis, smörstekta betor och brynt smör

Citron- och honungsrostade morötter, rökt tofu, valnötter, linfrön och fikon, edamamebönor samt yuzuvinägrett

Sweet Tex-Mex-chili Ölbrässerad oxkind med potatisstomp med soltorkad tomat och lök, gröna ärtor samt timjansås med svamppå högrev och oxkind med tortillabröd, basmatiris och ananassalsa

Olivtapenadsbakad lubbfilé, serveras med kokt potatis, smörstekta betor och brynt smör

Citron- och honungsrostade morötter, rökt tofu, valnötter, linfrön och fikon, edamamebönor samt yuzuvinägrett

Kalvpicanha med rostad potatis, korianderaioli, sofritobönor och portvinssky

Olivtapenadsbakad lubbfilé, serveras med kokt potatis, smörstekta betor och brynt smör

Citron- och honungsrostade morötter, rökt tofu, valnötter, linfrön och fikon, edamamebönor samt yuzuvinägrett

Mustig Höstgryta på högrev, vin, svamp, lök och bönor, serveras med ris

Olivtapenadsbakad lubbfilé, serveras med kokt potatis, smörstekta betor och brynt smör

Citron- och honungsrostade morötter, rökt tofu, valnötter, linfrön och fikon, edamamebönor samt yuzuvinägrett

Krämig kyckling à la bistro - Paprika, lök och champinjoner i krämig vinsås, serveras med kumminris.

Kryddbakad laxfilé med kokt potatis, ångad broccoli och chiliräkröra.

Vietnamesisk Miso- och nudelsoppa med risnudlar, edamame, svamp, böngroddar och salladskål.

Osso buco alla milanese - Nattbakad kalvlägg på italienskt vis med saffransrisotto och riven pecorino.

Kryddbakad laxfilé med kokt potatis, ångad broccoli och chiliräkröra.

Vietnamesisk Miso- och nudelsoppa med risnudlar, edamame, svamp, böngroddar och salladskål.

Fläskschnitzel med kokt potatis, rostad broccoli och bearnaisesås à la Provençale.

Kryddbakad laxfilé med kokt potatis, ångad broccoli och chiliräkröra.

Vietnamesisk Miso- och nudelsoppa med risnudlar, edamame, svamp, böngroddar och salladskål.

Honungs- och timjansrostad kycklingklubbfilé med vitlöksrostad potatis, dragonmajonnäs och haricots verts.

Kryddpannerad flundrafilé med kokt potatis, bränd paprika och chiliräkröra.

Vietnamesisk Miso- och nudelsoppa med risnudlar, edamame, svamp, böngroddar och salladskål.

Wallenbergare med potatispuré, gröna ärtor, brynt smör och lingon

Kryddpannerad flundrafilé med kokt potatis, bränd paprika och chiliräkröra.

Vietnamesisk Miso- och nudelsoppa med risnudlar, edamame, svamp, böngroddar och salladskål.

Sotad fläskkarré med jasminris, sötsyrlig hoisinsås och rostad paprika.

Kryddpannerad flundrafilé med kokt potatis, bränd paprika och chiliräkröra.

Vietnamesisk Miso- och nudelsoppa med risnudlar, edamame, svamp, böngroddar och salladskål.

Stängt pga regn

Kycklinggryta med röd curry och kokosmjölk serveras med grönsaker och jasminris

Fisk- och skaldjursgryta med rotfrukter, blåmusslor och räkor

Stekta grönsaker med halloumi, jasminris och söt-syrlig sojasås

Ingefärsgriljerad fläsksida med jasminris, chili- och vitlöksmajonnäs och sojarostad kål

Fisk- och skaldjursgryta med rotfrukter, blåmusslor och räkor

Stekta grönsaker med halloumi, jasminris och söt-syrlig sojasås

Biff Stroganoff med potatispuré och ört-crème fraîche

Fisk- och skaldjursgryta med rotfrukter, blåmusslor och räkor

Stekta grönsaker med halloumi, jasminris och söt-syrlig sojasås

Kalvstek med svampsås, äppelkompott och chèvrekrossad potatis

Fisk- och skaldjursgryta med rotfrukter, blåmusslor och räkor

Stekta grönsaker med halloumi, jasminris och söt-syrlig sojasås

Mjukbakad karré från Sorunda. Serveras med vitlöksrostad potatis, anispicklad blomkål, örtmajonnäs och madeirasås

Pocherad sejfilé med kokt potatis och moulesmarinierèsås på mousserande vin, toppad med räkor och färskriven pepparrot.

Stekta grönsaker i sötsyrlig sojasås med gyllenstekt halloumi.

Boeuf Bourguignon på högrev, champinjoner och rökt fläsksida, med kokt potatis och syltade morötter

Pocherad sejfilé med kokt potatis och moulesmarinierèsås på mousserande vin, toppad med räkor och färskriven pepparrot.

Stekta grönsaker i sötsyrlig sojasås med gyllenstekt halloumi.

Krämig kycklingpasta med Karljohanssvamp, lök, vitlök, grädde, rosmarin och rödvin. Toppad med parmesan och ruccola

Pocherad sejfilé med kokt potatis och moulesmarinierèsås på mousserande vin, toppad med räkor och färskriven pepparrot.

Stekta grönsaker i sötsyrlig sojasås med gyllenstekt halloumi.

Nötfärsbiffar med kokt potatis, burgundisk rödvinssås och rårörda lingon

Vitvinsposcherad sejfilé med kokt potatis, syrlig örtsås, riven pepparrot och picklade rotfrukter

Gryta på linser och bönor serveras med basmatiris

Griljerad fläsksida från Dalsjöfors, serveras med rostad potatis, skysås, chilimajonnäs och fänkålscrudité

Pocherad koljafilé med kokt potatis, syrlig örtsås, picklade rotfrukter och färskriven pepparrot.

Gryta på linser och bönor serveras med basmatiris

Spröda hjortfärsbiffar serveras med kokt potatis, gräddsås, lingon och gröna ärtor

Pocherad koljafilé med kokt potatis, syrlig örtsås, picklade rotfrukter och färskriven pepparrot.

Gryta på linser och bönor serveras med basmatiris

Meny presenteras samma morgon

Meny presenteras samma morgon

Meny presenteras samma morgon

Meny presenteras samma morgon